家庭菜園とバーベキューを楽しむ週末農業日記

野菜つくりと作った野菜を利用したバーベキューや週末農業の様子を紹介します。野菜ソムリエを取得し、ブルーベリー栽培を始めました。

野菜ソムリエ

野菜ソムリエ試験問題|過去問題 ベジフル入門

投稿日:2017年9月25日 更新日:

野菜ソムリエの試験を受けてきました。

気になる試験問題ですが、ほぼすべてテキストから出ています。
ベジフルコミュニケーション 100点満点
ベジフル入門        200点満点
ベジフルサイエンス     100点満点
ベジフルクッカリー     100点満点
500点満点中350点で合格ですので、テキストさえ覚えておけば合格できると思います。

試験問題は回収されてしまうので、覚えている範囲の出題問題を書いておきますので参考にしてください。
私もいろいろなブログを見て過去問を参考にしながら勉強しました。

野菜ソムリエ試験問題|過去問題 ベジフル入門

ベジフル入門は配点が200点あります。
覚えるところはしっかり覚えていきましょう。

出題された品目が指定野菜かそうでないかを答える問題
今回は
サツマイモ
ホウレンソウ
サトイモ
コマツナ
が出ました。

野菜的果実か果実的野菜を答える問題
未熟なパパイヤ
スダチ
スイカ

アレルギー物質の表示で必ず表示される品目と表示が推奨されている品目を答える問題
やまいも
まつたけ
バナナ
小麦
他・・・全部で8種類くらい出ていましたが覚えきれませんでした。

野菜とは果物とはの説明と野菜と果物の区別についての穴埋め問題
野菜:食用に供される草本性植物で( )の低いまま( )として利用されるもの
果物:定義はなく、統計上( )として分類
野菜:( )時期のもの
果物:( )時期のもの
モヤシ・( ):種から芽が出たところ
キャベツ・( ):トウ立ちする( )前
キュウリ:( )前
など

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出題が氏、育ち、ころ、たてどれに当たるかを答える問題
このジャガイモは北海道産である
この作物はバラ科である
この野菜は収穫してから冷蔵車で運ばれた
この果物は完熟なものを収穫した
など

問題文は正確ではありません。
8問くらいあったと思います。

野菜のおいしさを構成する要素の穴埋め問題

野菜や果物の表示についての穴埋め問題

遺伝子組み換え食品で表示対象となる農産物かそうでないかを答える問題
大豆
ばれいしょ
てん菜
マンゴー
など

特別栽培農産物や有機JASについて正しいか誤っているかを答える問題

指定野菜の各品目の種類と同じ種類のものを選ぶ問題
四葉
モナード
ピオーネ
新高
黒田五寸
ジョナゴールド
など

なぜ生産者と生活者の間で情報が流れにくくなったのかの穴埋め問題
( )によって情報が分断されてしまう
女性の社会進出や核家族化によって、家庭内で食の情報が( )
( )販売が減少して、( )販売が増えた
など

ベジフル入門について覚えているのはこれくらいです。

⇒ベジフルコミュニケーションの試験問題
⇒ベジフル入門の試験問題
⇒ベジフルサイエンスの試験問題
⇒ベジフルクッカリーの試験問題

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